疫情下的四大改变，陈列柜市场的机会？

随着武汉方舱医院的关闭，中国的疫情保卫战初战告捷，产业在线将会陆续为大家带来不同行业的疫后市场分析，今天一起来看2020年的陈列柜市场是否会“疫”蹶不振？

首先从疫情给整体冷链市场带来的改变说起，零售端的变化最为明显，在这些变化中，有许多是利好冷链发展的新模式。

此次新型冠状病毒疑似病源地为华南海鲜批发市场， 由此暴露出当前农贸市场的诸多问题。除了环境卫生脏乱差、生鲜食品防疫安检不达标、消防安全隐患之外，还有一个重要问题就是，在缺乏冷藏冷冻科学贮存的情况下，食品品质难以保障。

在这种情况下，“农改超”再被提及。

其实早在2002年政府就提出了农贸市场超市化，2008年开始部署“农超对接”模式试点，超市与供应基地对接，解决生鲜供应与配送问题。此次疫情的爆发区武汉早在15年前就曾大力推行“农改超”，这是2005年3月武汉市发改委发布的“农改超”文件节选：

相信疫情之后，国家和各地方政府会重点加强农贸市场监管，“农改超”将被重点关注并推行，成为未来趋势。

以每日优鲜、美团买菜为代表的企业，采用“移动端下单+前置仓配货+即时配送到家”的方式，在此次疫情期间发展迅速。

相关统计显示，今年春节期间生鲜类APP的平均日活同比增幅为107.17%。与2019年春节期间相比，今年京东到家和叮咚买菜的平均日活增幅分别为247.84%和213.50%。而在新增用户增幅上，多点和叮咚买菜分别达到了298.29%和291.42%。

疫情期间，2020年1月20日至2月28日，京东累计向社会供应米面杂粮及生鲜产品总重量超29万吨。京东表示：消费品、生鲜和健康品类在疫情期间增长表现非常好，尤其是生鲜和健康品类。

达达数据显示，京东到家全平台销售额春节防疫期间相比去年同期增长470%；除夕至大年初六，蔬菜销售额同比去年增长了510%，水果同比增长超300%，鸡蛋增长770%，乳制品增长370%，水饺、馄饨等速冻食品销售额同比增长790%。

其他生鲜电商平台也交出了不错答卷，美团买菜北京地区日均订单量是节前的2至3倍，并呈现持续上涨趋势；每日优鲜除夕至初四期间实收交易额较去年同期增长321%，当时预计春节七天总销量突破4000万件。

疫情之后，“城市分选中心+社区微仓”的二级分布式仓储体系将会更加成熟。

与前置仓模式和社区店模式相比，O2O门店店提供更丰富的SKU和到店服务体验，以 “超市+餐饮”的特色形式开展，受到用户欢迎。兼有餐饮功能的商超，纷纷将“半成品”生鲜食品摆进了陈列柜。如盒马鲜生的半成品是原本就有的一款产品，疫情期间成为单品销售冠军的爆款产品。

在疫情复工延迟期间，许多人变成了大厨，便利的“半成品”有望在今后成为持续热销产品。

社区团购是以抵扣价进行线上或线下的购买，狭义上是新零售模式的拓展。在疫情影响下，社区统一采购成为减少人员流动、保障生活物资供应的新举措。尤其在购买不便的农村，全村统一采购、统一分发，既保障防范疫情扩散，又杜绝中间商贩恶意抬价的现象，让消费者享受到团购的优惠。

社区统一采购会随疫情结束而结束，而社区团购带来的优惠留下了烙印。十荟团、你我您、美家、优享、兴盛、优选、邻聚汇等企业社区团购理念将进一步得到认可。未来将有更多的社区仓储需要。

从陈列柜行业发展层面来看，本次疫情带来的短期冲击主要表现在人员复工难，供应链配套难等几个方面，不过随着疫情的减弱，将逐步得到缓解。

据产业在线了解，2月份初陈列柜生产及上游企业行政人员已经陆续开工，到2月中下旬生产线已经部分恢复，随着疫情逐渐被控制，复工率持续增长。从全国复工情况来看，2月底全国复工率已超50%。

据《2019中国陈列柜行业年度研究报告》数据显示：2019年陈列柜销量及销售额仍以内销为主，全年连锁商超布局调整力度下降，开闭店调整不大市场需求相对平缓。从季节分布来看，一季度淡季特征明显。

2019年陈列柜销售季节特征（万台）

延续这一趋势，产业在线对2020年的市场做出如下判断：

内销市场：由于年前是商超开店高峰，一季度销售通常略低于其它季度。而疫情主要影响的是2月份，加之生鲜产品销售恢复较快，总体影响较弱。如果疫情能在4月份得到控制，部分抑制的需求将在二季度集中释放。

与此同时，需警惕疫情对房地产投资的冲击，因为会间接影响社区商超、便利店的新增开店。

出口市场：因春节停工延长、运输受限、检验检疫更加严格等因素在短期内影响了陈列柜出口企业的交货能力，货物出口有所缩减。不过鉴于PHEIC（国际公共卫生紧急事件）每3个月将进行评估，如果没有额外声明，本次PHEIC到期将自动失效；另外，如果疫情出现好转WHO也可以随时撤销该认定。

因此疫情对我国出口贸易冲击总体可控。且陈列柜销售仍以内销为主，对整体销售冲击有限。

总之，疫情对行业的影响是短期冲击，而疫情对生鲜消费模式带来的巨大改变是长期的，消费习惯和消费观念一旦养成日后只会更加巩固。从行业长远角度看，此次疫情对陈列柜市场乃至整个冷链行业都有很积极的一面。

中物联冷链委日前的一项调查也印证了这一趋势，调查结果显示，有将近三分之二的人认为冷链企业营收上半年会下跌30%以上，而对于未来三年的市场，将近半数的受访者给出了发展较好的乐观预期。